昭和47年、真珠の養殖を行っていた島浦水産を先代が引き継ぎ、ブリの養殖を始め、次にカンパチを主軸として本格的に魚の養殖を始めました。試行錯誤を繰り返し、二代目に代わった今では、延岡市や島浦漁協などから養殖漁業において優れた漁獲量を揚げ、幾度となく表彰されるまでになっています。結城水産の金寿カンパチは全国の市場に出荷されますが、個人客からも評判で、年末には500本以上の金寿カンパチを全国の食卓へお届けしています。

有限会社 結城水産 結城 嘉朗

島で育ったブランド魚

結城水産の養殖いけすは、島野浦島が風を防ぎ穏やかな海にあります。さらに潮通しが良いので、漁場がエサや魚のフンなどで汚染されず、きれいな環境で泳ぎ育つので、元気でイキイキとした身のしまった魚が育ちます。たまに赤潮などでの養殖魚の被害がメディアにでることがありますが、島野浦島周辺は水質も良く、1日に何度も潮の流れが変わることで赤潮などが発生することがほぼありません。